撥弦楽器製作家・田中清人の仕事、 趣味に関するブログ
藤井刀匠の小刀はお気に入りの道具になったようですね。黒檀も柘植も同じようにサクサク削れるとは、驚くばかりです。小刀というと、お気に入りのSUSのコンパクトナイフを紛失したので、東急ハンズで、スイスアーミーナイフを購入しました。目的はお料理の切断用です。しかし、刃をよく見ると、片刃で、左利き用に刃が加工してあります。左の方から料理を切る場合はいいのですが、ちょっと困りものです。時間を見ていつものように両刃のハマグリに研ぎ直す予定です。
この小刀は片刃なのですが、刃の先端が平造りの短刀のように両側からアールが付けられているので様々な使い方ができ、重宝しています。
藤井刀匠の小刀はお気に入りの道具になったようですね。
返信削除黒檀も柘植も同じようにサクサク削れるとは、驚くばかりです。
小刀というと、お気に入りのSUSのコンパクトナイフを紛失したので、東急ハンズで、スイスアーミーナイフを購入しました。
目的はお料理の切断用です。
しかし、刃をよく見ると、片刃で、左利き用に刃が加工してあります。
左の方から料理を切る場合はいいのですが、ちょっと困りものです。
時間を見ていつものように両刃のハマグリに研ぎ直す予定です。
この小刀は片刃なのですが、刃の先端が
返信削除平造りの短刀のように両側から
アールが付けられているので
様々な使い方ができ、重宝しています。