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2012年11月21日水曜日

佐伯砥と奥ノ門産仕上砥で自作小刀を研ぐ

今ではほとんど入手困難な
京都丹波産・佐伯(さえき)砥を手に入れました
研ぎ動画参照ください

古事類苑では(参照
丹波に産する佐伯砥は荒めの砥石である
同じく丹波の猪倉からも
佐伯砥と称される砥石が掘られている
と説明されていますので
産地がいくつかあったものと思われます

佐伯砥独特の
黒いゴマ状の斑点が顕著に確認できます

やや硬めですがよく反応し
たいへん研ぎやすい中砥です
粒度は約#800といった感じですが
研ぎ傷が浅いので後の研ぎが楽に行えます

佐伯砥の産地と同じ地域である
丹波亀岡産の青砥に比べると
傷はやや粗いですが
青砥よりは均一な傷です
研いでいる小刀は自作のもので(参照
(はがね)は安来鋼(やすぎはがね)・白紙2号


動画で次に使っているのは
産地不明の中砥で、粒度はおよそ#1200

やや硬めで反応がやや鈍い感じです

その分、研ぎ上がりは緻密です


そして、仕上げ研ぎの中継ぎとして
奥ノ門産の仕上砥を使いました

ほどよい硬さで、よく反応し
強い研磨力があります


地・刃ともに微塵に美しく曇ります


最後に使っているのは
京都梅ヶ畑・中世中山産の仕上砥
鮮血のような赤い模様が入っています

硬めの石質ですが
カチカチの鏡面仕上砥ではなく
ほど良い研ぎ感で鋼は鏡面に仕上がります



2016年3月24日木曜日

森砥石さんが来られました。 特大佐伯砥は必見!

これが特大佐伯砥
70年ほど前のものだろう
ということでした

研ぎ面とその反対面の様子

両側の様子

この面には手挽きの跡が見られます

カチっとした石質でよく下ります

ザクザクとした研ぎ感ですが
粒度がよく揃っているので
整然と研ぎ上がります
粒度は400といったところでしょうか
鋼Haganeの研ぎ傷は天然砥石独特の浅い傷です


次は京丹波亀岡・宮川産と思われる青砥
これも特大サイズです
森さんによると、宮川産の青砥が
大取れした頃の上質のものだということでした

研ぎ面とその反対面の様子

両側の様子
木口面は養生が為されています

やや柔らかめで
滑らかに研ぐことが出来ます

(上の佐伯砥の後に研いだものです)
針気がほとんどなく
文句なしの素晴しい研ぎ上がりです
こういった青砥には
今ではほとんどお目にかかれません
粒度は800~1000といった感じでしょうか・・


次は非常に硬い岡花産の青砥
森さんの地元です
これも古いものだそうです

硬くて研ぎ面のグラインダーの跡が
消しきれていません
私も少し荒いダイヤモンド砥石で
擦ってみましたが
なかなか消すことが出来ませんでした・・

反対面の様子

側の様子


まず目起こしをせずに
そのままの状態で研いでみました
砥汁はほとんど出ませんが
滑ることはなく、ぐいぐいと喰いついてきます

(上の宮川産青砥の後に研いだものです)
これで2分ほど研いだ状態
仕上砥のように研ぎ上がっています

次に目起こしを行い
砥汁を出した状態から研いだものです

地鉄に研ぎ傷が確認できますが
鋼はほとんど変わらず
ピカリと光るほどに研ぎ上がっています


研いだ鉋刃は義廣銘寸四

上の硬口岡花産青砥で研いだ後
手持ちの仕上砥で
仕上砥ぎをやってみました
左は滋賀県高島・相岩谷産の柔らかめの戸前
1分ほどで青砥の傷が消えました

その後、上の画像右の中山産戸前(硬口)で
最終仕上げを行った状態
これも1分ほど研いだものです

以上、佐伯砥と青砥に関して
サイズ、価格など詳しいことは
森龍次商店までお問い合わせ下さい

2012年10月14日日曜日

産地不明の中砥を入手、佐伯砥か・・

産地不明の中砥を手に入れました
おそらく丹波亀岡産の佐伯(さえき)砥と思われます




一見、砂岩系のようにも見え
研いだ感じもザリザリとしていますが
研ぎ上がりは以外に細かいのです
佐伯砥はこれまで何丁か使ったことがありますが
これほど優れたものには初めてお目にかかりました




研いだ刃物は、以前紹介したことのある
昔の会津の刃物鍛冶、重春銘の銑
小型の鉈に作り変えたものです


鎬面をグラインダーで
成形した状態から研ぎ始めました
荒い仕事で使う分には
この状態で充分ですが
小刀としても使いたいので
一応、研ぎ上げて見ました




今回手に入れた中砥を
動画で使いましたが
以下の刃物の画像は
動画を撮影後、少し焼き戻しをし
全体の歪を修正して研ぎ直したものです
刃こぼれが顕著だったのですが
焼き戻しをして直りました






参考までに
これは浄教寺(じょうけんじ)赤砥で研いだもの



そしてこれは会津白砥で研いだもの




そして動画で佐伯砥の次に使っている
丹波亀岡・岡花産の青砥
こうして比べてみると
佐伯砥よりも地鉄(じがね)の傷が
荒いようにも見えます






動画で最後に使っている
京都梅ヶ畑・中世中山産の仕上砥